ちょっと、そこ！大豆ミルクマシンのサプライヤーとして、ガラスの内側の容器を備えたマシンを使用しておいしい豆乳を作る方法をあなたと共有するのは非常に興奮しています。ガラスの内側の容器はとても素晴らしいです。彼らは非反応性なので、彼らはあなたの豆乳の味を台無しにすることはありません、そして彼らは簡単にきれいになります。
材料を準備します
まず最初に、大豆が必要です。一晩浸すのが最善です。これにより、豆が柔らかくなり、粉砕が容易になり、滑らかな豆乳を手に入れることができます。通常、標準バッチの場合、約1/2〜3/4カップの乾燥大豆が必要です。それらを数インチ覆うのに十分な水にそれらを浸します。朝までに、彼らはかなりふっくらしていることに気付くでしょう。
水も必要です。大豆と大豆の比率は、豆乳がどれだけ厚くまたは薄いかによって異なります。一般的な比率は、約1部の大豆から4〜5部の水です。したがって、1/2カップの大豆を使用している場合は、約2〜2.5カップの水が必要です。
マシンを準備します
豆乳の製造を開始する前に、大豆ミルクマシンに良いすすぎを与えてください。ガラスの内側の容器があるので、温かい石鹸水と穏やかなスクラブで簡単な洗浄がするはずです。必ず徹底的に乾燥させてください。
次に、損傷の兆候についてはマシンに確認してください。ガラスまたはゆるい部分の亀裂を探します。すべてが良さそうなら、あなたは行く準備ができています。
マシンのロード
大豆を浸したら、浸した水を排出します。次に、豆を機械のガラスの内側容器に移します。次に、測定された水を追加します。それを克服しないでください。ほとんどのマシンには、容器内にマークされた最大充填ラインがあります。それ以上に行かないようにしてください。
マシンを起動します
今、楽しい部分が来ます！マシンの蓋を適切に閉じます。粉砕および加熱プロセス中に流出を防ぐために、密閉されていることを確認してください。次に、マシンの適切な設定を選択します。ほとんどの最新の大豆ミルクマシンには、特定の豆乳設定があります。そのボタンを押すだけで、マシンはそのことを行います。
マシンは最初に大豆を細かいパルプに粉砕します。豆を壊すと、刃が渦巻くのが聞こえます。その後、混合物を加熱して豆乳に変えます。このプロセスには通常、約15〜20分かかりますが、マシンによって異なる場合があります。
豆乳を緊張させます
マシンが豆乳の準備が整っていることを示すためにビープ音がしたら、それを緊張させる時が来ました。細かいメッシュストレーナーまたはチーズクロスを使用できます。ストレーナーを大きなボウルの上に置き、豆乳の混合物をそこに注ぎます。スプーンを使用してパルプを押し下げて、できるだけ多くの牛乳を抽出します。
ボウルに残っているのは、純粋で新鮮な豆乳です。オカラとも呼ばれるパルプは、マフィンやパンケーキなどの他のレシピで使用できます。それは繊維でいっぱいなので、それはあなたの食事への素晴らしい追加です。
フレーバーの追加（オプション）
この時点で、豆乳は飲む準備ができていますが、フレーバーを追加してさらに良くすることもできます。甘さのために少し砂糖または蜂蜜を加えることができます。一部の人々は、より芳香のある味のためにバニラエキスのスプラッシュを追加するのが好きです。また、温かくスパイシーな風味のために、シナモンのピンチを追加してみることもできます。
クリーンアップ
豆乳の作成と楽しみが終わったら、すぐに機械を掃除することが重要です。ガラスの内側の容器があるので、比較的簡単に掃除できます。容器に温かい石鹸水を満たし、数分間浸します。次に、柔らかいスポンジまたは布を使用して内側を拭きます。残りのパルプまたは残留物を取り除くようにしてください。
容器をきれいな水で徹底的にすすぎ、きれいなタオルで乾燥させます。また、蓋やマシンの取り外し可能な部分を掃除します。
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参照
- 「豆乳の完全なガイド」、Home Foodie Press、2020
- 「大豆ミルクマシンのユーザーマニュアル」、さまざまなメーカー、2021-2023